慕赫 Mortlach

慕赫2.81創立於1823年－達夫鎮首間合法酒廠

　　作為威士忌首都－蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，且往後60年間達夫鎮唯一的合法酒廠，獨創的「2.81次蒸餾工藝」。這一項高超技藝是酒廠創辦人之子亞歷山大．考威博士（Dr. Alexander Cowie）融合了科學的邏輯思維，經過繁複精密計算，在1896年所發明的蒸餾過程，並沿用至今，未曾改變。

Dave Broom譽為：「達夫鎮的野獸。」