Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。
他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。
現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。
融合蘇格蘭麥芽特有濃郁的香味，日本麥芽具有苦澀的口感，展現彼此的個性。
- 香氣：聞香有著青蘋果及百香果香，一陣甜甜的麥香很突出
- 口感：舒服的麥香，柔順地滑過口腔，剛剛好的酒精刺激點綴著。
- 餘韻：有著輕微苦澀，增加了整體的層次，然後泥煤味隨隨散開
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